В двух стаканах молока отварите филеи и выложите их на тарелку. Миндаль обдайте кипятком и очистите от кожицы. Масло разотрите с желтками, затем оставшееся холодное молоко влейте тонкой струйкой, постоянно размешивая. Подогрейте яично-молочную массу на водяной бане до загустения и, взбив ее, заправьте по вкусу, залейте рыбу и посыпьте измельченным миндалем.
Продукты
филе трески
600
г
молоко
3
стакана
масло сливочное
3
ст. ложки
желток яичный
2
шт.
миндаль
50
г
соль
по вкусу
перец
по вкусу
сок лимона
по вкусу
Рецепт: Треска по-неаполитански. Как приготовить Треска по-неаполитански?
Минтай, тушенный в сметане 
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Запечённая рыба по-гречески 
Рыбное филе в сырном кляре 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Курица по-итальянски (каччиаторе) 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Тосканский суп с фаршем 
Баклажаны "Пармиджано" 
Лазанья 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Пирог на молоке 
Воздушные японские панкейки 
Треска, запечённая под сыром 
Треска, запечённая с картофелем,... 
Треска жареная 
Треска тушеная 
Треска под сливками и сыром (в... 