Обвалять рыбу в муке и слегка поджарить на оливковом масле. Затем переложить в форму для духовки, посолить, поперчить. Положить сверху томатную пасту, порезанные оливки, каперсы, кедровые орешки, изюм и несколько листочков базилика. Спрыснуть оливковым маслом и поставить в заранее разогретую до 200 градусов духовку примерно на 20 минут. Вынув из духовки, посыпать рубленой зеленью базилика и подавать на стол в горячем виде.
Продукты
рыба
4
кусочка
помидоры консервированные
400
г
или томатная паста
400
г
оливки зеленые
100
г
каперсы соленые
1
ст. ложка
изюм без косточек
1
ст. ложка
орех кедровый очищенный
1
ст. ложка
базилик
1
пучок
масло оливковое
по вкусу
мука
по вкусу
перец
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Рыба-меч с оливками. Как приготовить Рыба-меч с оливками?
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Минтай, тушенный в сметане 
Запечённая рыба по-гречески 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Запеченная рыба по-гречески, под... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 