Камбала (сол) - мягкая, нежная рыба без костей, и готовить, и есть ее легко и приятно. Праздничное, нарядное блюдо с тонким кисло-сладким вкусом. Возможны импровизации с фруктами.
Размораживаем рыбу, посыпаем ее солью и поливаем лимонным соком. Оставляем на четверть часа. Смываем соль и обсушиваем.
Кладем куски рыбы на жароустойчивый противень, на нее и вокруг нее выкладываем фрукты. Нагреваем духовку до средней температуры (180° C).
Выливаем в кастрюльку апельсиновый сок, добавляем сахар и разведенный корнфлор. Доводим до кипения. Провариваем соус 2-3 минуты на малом огне до загустения.
Заливаем рыбу соусом, посыпаем сверху миндалем и запекаем 20-25 минут. Подаем в горячем виде.
Продукты (на 6 порций)
камбала мороженая
6
кусочков
соль
по вкусу
лимон (сок)
1
шт.
яблоко «гранд», очищенное, нарезанное
1
шт.
курага нарезанная
50
г
инжир сушеный нарезанный
8
шт.
финики сушёные нарезанные сушеные
8
шт.
сок апельсиновый свежевыжатый
1
стакан
сахар
1
ч. ложка
крахмал кукурузный (корнфлор)
1
ст. ложка
вода
0.25
стакана
миндаль тонко нарезанный
100
г
Рецепт: Камбала (сол) с фруктами. Как приготовить Камбала (сол) с фруктами?
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Минтай, тушенный в сметане 
Запечённая рыба по-гречески 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Запеченная рыба по-гречески, под... 
Шакшука 
Вертута с яблоками 
Маца 
Цимес из картофеля, курицы, изюма... 
Латкес (оладьи творожные) 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Камбала, запеченная в духовке 
Камбала жареная 
Камбала в фольге 
Камбала, запеченная с картофелем и... 
Жареная камбала 
Яблочные оладьи 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Мармелад из яблок 
Бургундская яблочная запеканка 
Шарлотка с яблоками 