Подготовленную мелкую рыбу посыпать солью, перцем, перемешать и поставить на 15-20 минут на холод. Рыба должна быть сухой. Приготовленную таким образом рыбу уложить на промасленный лист или сковороду, затем поставить на умеренный огонь в духовку на 3-4 часа. К готовой рыбе подают отварной картофель, квашеную капусту, ржаной хлеб.
Продукты (на 1 порцию)
рыба морская
по вкусу
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
масло сливочное
по вкусу
Рецепт: Рыба засушенная. Как приготовить Рыба засушенная?
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Минтай, тушенный в сметане 
Запечённая рыба по-гречески 
Запеченная рыба по-гречески, под... 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 