Очищенные овощи - морковь, сельдерей, картофель, горошек - нарезать и тушить до полу готовности. Разделанное на куски рыбное филе посыпать солью, перцем, мелко нарезанным луком, свернуть рулетиками и заколоть деревянными шпильками. Положить рулетики на полуготовые овощи, полить льезоном (смесью яиц с молоком), сверху разложить кусочки масла, поставить в духовку и тушить в закрытой посуде в течение 30 минут. Подавать блюдо без гарнира. Посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. Лучше всего готовить его в огнеупорной стеклянной посуде и в ней же подавать.
Продукты (на 1 порцию)
овощи
1
кг
филе рыбы
600
г
яйца
2
шт.
молоко
1
стакан
лук
1
шт.
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
масло сливочное
4
ст. ложки
зелень
по вкусу
Рецепт: Рулетики рыбные с овощами. Как приготовить Рулетики рыбные с овощами?
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Минтай, тушенный в сметане 
Запечённая рыба по-гречески 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Запеченная рыба по-гречески, под... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Фаршированный картофель,... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пирог на молоке 
