рецепт

Приготовление почек

Приготовление почек - дело достаточно непростое, здесь важно знать, как обработать почки правильно. Именно это и подскажет вам рецепт.

Продукты
почки  по вкусу
вода  сколько уйдет
соль  по вкусу
лук репчатый  по вкусу
перец  по вкусу
масло  сколько уйдет

Очистить почки от сала и пленки, разрезать вдоль на половинки и тщательно вымыть в холодной воде, причем воду надо несколько раз сменить. Затем на 5-8 часов положить в свежую холодную воду. Когда в почках не останется запаха, их можно варить.

Обработанные почки положить в кастрюлю, залить холодной водой, поставить на огонь, дать закипеть. Если при этом будет чувствоваться запах, воду надо менять до полного его исчезновения.

Соль добавляется лишь после того, как вода будет сменена в последний раз. Бульон, в котором варятся почки, нужно вылить.

Вареные почки обмыть в теплой воде, нарезать ломтиками, положить репчатый лук, перец и поджарить с маслом.

Можно почки вымыть, еще раз прокипятить и подать на стол в горячем виде.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Приготовление почек. Как приготовить Приготовление почек?
Смотреть ЕЩЕ рецепты в разделах:
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
47 спасибо 13253 7 2
Маня Пятница, 12 Ноября 2010 г. 00:26 #

Спасибо за рецепт приготовления почек, буду знать, пригодится Well

   
цитировать
Лизавета Пятница, 12 Ноября 2010 г. 00:41 #

Если решили браться за приготовление почек, выбирайте хорошие молодые почки. Вымочить их для страховки, конечно, можно, как рекомендует рецепт. Приготовление почек, телячьих или свиных, в виде поджарки или в соусе - очень даже неплохо и вкусно Well

   
цитировать
Олег Среда, 15 Декабря 2010 г. 16:52 #

Спасибо.

   
цитировать
евгения Пятница, 18 Февраля 2011 г. 16:38 #

спасибо большое

   
цитировать
RussianFood Четверг, 24 Февраля 2011 г. 12:35 #

На здоровье!

   
цитировать
Эллина Вторник, 18 Декабря 2012 г. 07:20 #

Очень благодарна за рецепт!

   
цитировать
Елена Пятница, 22 Марта 2013 г. 18:37 #
Спасибо большое
   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты

 
    Rambler's Top100            
(87)