Грибы (смесь) очистить, вымыть, крупно нарезать, отварить в подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг, остудить. Отвар процедить.
Грибы круто посолить крупной солью, добавить лист черной смородины и укроп по вкусу, чеснок дольками или крупно нарезанный. Перемешать, влить столько отвара, чтобы он едва покрывал грибы. Накрыть марлей или полотняной салфеткой, прижать кружком, положить гнет.
Грибы можно есть через несколько дней. Салфетку время от времени стирать, кружок и гнет — мыть. Образующуюся плесень удалять.
Продукты
грибы свежие
по вкусу
листья черной смородины
по вкусу
зелень укропа
по вкусу
чеснок
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Грибы, заcоленные горячим способом (вариант 1). Как приготовить Грибы, заcоленные горячим способом (вариант 1)?
Помидоры по-фински на зиму 
Остренькие огурчики 
Борщевая заправка (закатка) 
11 рецептов разных заготовок 
Дыня в сиропе (на зиму) 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Картофель, тушенный с грибами 
Рис с грибами и соевым соусом (на... 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Картофельные зразы с грибами 