Перец вымыть, срезать верхушку и удалить семена. Стручки разрезать вдоль пополам. Приготовить начинку. Кабачок и морковь вымыть, очистить и пропустить через мясорубку. Затем вбить яйцо, влить молоко, всыпать муку, посолить и перемешать. Половинки перца разложить на сковороде с маслом, на перец положить начинку, а сверху накрыть второй половинкой. Полученные тосты обжарить с двух сторон до золотистого цвета.
Продукты (на 1 порцию)
перец сладкий
1
кг
кабачки
300
г
морковь
2
шт.
молоко
3
ст. ложки
яйца
1
шт.
мука
1
ст. ложка
масло растительное
3
ст. ложки
соль
по вкусу
Рецепт: Тосты из перца. Как приготовить Тосты из перца?
Сэндвичи с омлетом, ветчиной,... 
Французские тосты с колбасой,... 
Горячие бутерброды с яйцом,... 
Быстрые чесночные тосты 
Сэндвичи с тунцом, жареным луком и... 
Запеканка из кабачков 
Запеканка из кабачков 
Кабачково-картофельные драники 
Кабачки, жаренные с соевым соусом... 
Кабачки, печенные в духовке 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пирог на молоке 
Жаркое из курицы с картошкой 
Закуска из перца 
Фаршированные перцы с курицей,... 
Пеппероната (рагу из болгарского... 
Перец жареный по-молдавски 
