Бифштекс по-татарски является одним на старинных и любимых национальных блюд. Он приготовляется из молодой говядины, лучше всего из вырезки и подается в сыром виде.
Мясо 2—3 раза пропустить через мясорубку с решеткой, одновременно смешивая с мелко рубленным луком, солью, молотым красным или черным перцем, и сформовать лепешки весом 100 граммов.
Положить бифштекс на опальное блюдо, посредине выдавить углубление и выпустить в него желток яйца.
Вокруг бифштекса разложить мелко нарезанный репчатый лук, зеленый горошек, сливы, маслины, мелко рубленный яичный белок, нашинкованный зеленый лун, свежие красные помидоры, сверху положить веточку петрушки. К бифштексу подается ржаной хлеб.
Продукты
мясо (мякоть)
90
г
лук репчатый
15
г
желток яичный
1
шт.
овощи для оформления
75
г
перец
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Бифштекс по-татарски. Как приготовить Бифштекс по-татарски?
Бифштекс классический 
Рубленый бифштекс с яйцом 
Рубленый бифштекс 
Бифштекс из свинины 
Рубленый бифштекс 
Жаркое по-деревенски 
Мясо по-тайски 
Бефстроганов классический 
Куриные рулетики с сыром 
Мясо по-французски с запеченным... 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Яки удон тори (лапша удон с... 
Фунчоза с курицей и овощами 
Лагман с курицей 
Жареная молодая картошка в... 
Кыстыбый 
Эчпочмак 
Торт Чак-чак 
Баурсак (сдобные шарики) 
Азу 