Салат из креветок

Креветки разморозить, положить в кипящую подсоленную воду и варить до готовности. Затем воду слить, креветки остудить, очистить и положить в глубокую миску, отложив несколько штук для украшения.

Яйца сварить, остудить, очистить, нарезать небольшими кубиками и добавить в миску с креветками.

Листья салата перебрать, вымыть.

У половины листьев обрезать прикорневую часть и оставить их для сервировки, остальные листья нашинковать и положить в миску с остальными ингредиентами.

Соус: в отдельную миску выжать лимонный сок, оставив один кружок лимона

для украшения, добавить горчицу, оливковое масло, соль, перец и взбить венчиком.

Заправить салат приготовленным соусом, перемешать и поставить на 15 минут в холодильник.

Выстелить сервировочное блюдо листьями салата, сверху выложить горкой приготовленную салатную массу, украсить кружком лимона и креветками.