рецепт

Помидоры

Для засолки пригодны помидоры разной степени зрелости.

Их сортируют по размеру и степени зрелости. Зеленые помидоры надо обязательно бланшировать.

Из пряностей кладут укроп, перец стручковый горький (свежий или сушеный), эстрагон, листья петрушки и сельдерея, листья хрена, черной смородины, вишни и др. Многие кладут еще и чеснок.

Ферментация томатов идет несколько дольше, чем огурцов. Они готовы через 2,3-3 месяца после засолки. Хранить соленые помидоры надо при температуре от плюс 1 °С, до минус 1 °С.
Продукты
помидоры (разной степени зрелости) по вкусу
зелень укропа  по вкусу
перец стручковый горький (свежий или сушеный) по вкусу
эстрагон (тархун)  по вкусу
листья петрушки по вкусу
листья сельдерея по вкусу
листья хрена  по вкусу
листья черной смородины по вкусу
листья вишневые  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Добавить в мою записную книжку
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Помидоры. Как приготовить Помидоры?
Версия для печати
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовок › Консервация
Перец закусочный “De María” –... "Пьяные" помидоры Борщевая заправка (закатка) Соленые огурцы на зиму Консервированный болгарский перец...
Помидоры на зиму
Сладкие маринованные помидоры на зиму Помидоры по бабушкиному рецепту Простые маринованные помидоры Консервация. Вкусные помидорчики Рецепт вкусных заготовок: помидоры...
Украинская кухня
Галушки по-охотничьи Львовский сырник Галушки украинские Котлета по-киевски Картофельные пампушки с...
Блюда из помидоров
Шакшука Помидоры, запеченные с сыром Помидоры по-корейски Пряный картофель по-испански Помидоры, тушенные с луком и чесноком

Искать в СуперПоиске
2 спасибо 1548 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
Новые рецепты:
Тефтели из булгура и чечевицы, запечённые в томатном соусеКартофельный салат с грибами, огурцами и горошкомСалат-закуска с сельдью, сыром и яйцамиСлоистый молочный хлебКуриные желудки, тушенные в томатном соусеМясо, тушенное со шпинатом в сливочном соусеТорт "Монастырская изба" из лаваша
Молочная кукурузная каша с черносливом и орехамиЗапеканка с бататом и шпинатомЛенивые голубцы со шпинатом, в духовкеПшённая каша с куриными сердечками

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

e-mail info@russianfood.com, реклама на сайте ad@russianfood.com
 
Рейтинг@Mail.ru    
(53)