Вареную цветную капусту разберите на мелкие кочешки, слегка обсушите их в салфетке. Подготовленные кочешки обмакните в жидкое пресное тесто и опустите в сильно разогретый жир. Жарьте до образования румяной корочки. По готовности сейчас же подавайте. Полейте маслом. Можно отдельно подать томатный соус.
Для приготовления жидкого теста яичные желтки разотрите (можно с добавлением растительного масла), влейте молоко, предварительно посолив его. Все хорошо перемешайте. Всыпьте муку, снова хорошо размешайте, а затем введите крепко взбитые белки и окончательно перемешайте.
Продукты
капуста цветная
2
кочана
масло сливочное
1
ст. ложка
маргарин
2
ст. ложки
соус томатный
0.5
стакана
на тесто:
мука пшеничная
0.5
стакана
молоко
0.5
стакана
яйца
4
шт.
масло растительное
1
ст. ложка
соль
по вкусу
Рецепт: Цветная капуста, жаренная в тесте. Как приготовить Цветная капуста, жаренная в тесте?
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Рататуй 
Цветная капуста, запечённая в... 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Ленивые голубцы в духовке 
Заливной пирог с капустой 
Рис с капустой (на сковороде) 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пирог на молоке 
Жареная цветная капуста в лёгком кляре 
Цветная капуста, запечённая с... 
Цветная капуста, тушенная со... 
Запеченная цветная капуста со специями 
