Салаку разрезать вдоль пополам, вынуть хребет. Взять половину рыбы, смазать с внутренней стороны слоем томатной пасты с солью и накрыть второй половиной. Запанировать сначала в муке, затем, смочив взбитым яйцом, запанировать в сухарях и жарить на растительном масле до готовности. При подаче к столу салаку полить сливочным маслом, подавать с жареным или отварным картофелем, посыпав укропом.
Продукты
салака свежая
500
г
томатная паста
50
г
яйца
1
шт.
мука
1.5
ст. ложки
панировочные сухари
2
ст. ложки
масло растительное
3
ст. ложки
масло сливочное
2
ст. ложки
зелень укропа
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Салака, жаренная с томатной пастой. Как приготовить Салака, жаренная с томатной пастой?
Речная рыба жареная 
Хек жареный 
Минтай жареный по-калининградски 
Сочная жареная рыба в панировке 
Речная рыба жареная 
