Свинину натереть солью, обжарить с крупно нарезанным луком, добавить небольшое количество воды, закрыть крышкой и тушить на слабом огне до готовности. Затем добавить тмин, листики розмарина и сливки. Кислую капусту потушить с томатной пастой и сахаром до мягкости. Мясо разрезать на кусочки, выложить на капусту. К мясу подать картофель и отдельно — соус.
Для приготовления этого блюда лучше всего использовать парное мясо, а тушить свинину — в духовке. Получится отличный результат, если незадолго до готовности положить в свинину горстку светлого изюма.
Продукты
свинина постная
500
г
лук репчатый
150
г
тмин мелко нарезанный
1
г
розмарин
3-4
листа
сливки
1-2
ст. ложки
капуста квашеная
750
г
томатная паста
2-3
ст. ложки
масло сливочное
1
ст. ложка
сахар
8
г
соль
по вкусу
Рецепт: Свинина жареная. Как приготовить Свинина жареная?
Жаркое по-деревенски 
Свинина, тушенная в сметане 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Свинина, запеченная с картофелем 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Фаршированный картофель,... 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Ленивые голубцы в духовке 
Заливной пирог с капустой 
Рис с капустой (на сковороде) 
