Отобрать одинаковые по величине спелые помидоры, вымыть. Бланшировать в дуршлаге в кипящей воде 2 минуты, затем сразу опустить в холодную воду на 3 минуты и снять кожицу. Уложить очищенные помидоры в баллон, добавить подготовленные специи и залить кипящим рассолом из воды, соли и сахара. Накрыть крышкой и стерилизовать 15 минут. Закатать крышкой и поставить баллон охлаждаться.
Продукты
помидоры
3
кг
чеснок
3
зубчика
зелень петрушки
2-3
веточки
зелень укропа
2-3
веточки
зелень сельдерея
2-3
веточки
хрен
1
лист
Рассол
вода
2.5
л
соль
100
г
сахар
1
ч. ложка
Рецепт: Помидоры очищенные в рассоле. Как приготовить Помидоры очищенные в рассоле?
Заправка для солянок и рассольников 
Редис на зиму 
Секретный рецепт обалденных огурцов 
Аджика из кабачков на зиму 
Салат с грибами на зиму 
Помидоры по бабушкиному рецепту 
Сладкие маринованные помидоры на зиму 
Простые маринованные помидоры 
Консервация. Вкусные помидорчики 
Помидоры по-корейски на зиму 
Помидоры, запеченные с сыром 
Помидоры по-корейски 
Шакшука 
Пряный картофель по-испански 
Помидоры, тушенные с луком и чесноком 
