Из голов, хвостов, плавников рыбы сварить бульон. Дать настояться, процедить. В процеженный бульон положить рыбное филе, корни петрушки, лук, перец, лавровый лист и немного огуречного рассола. Варить на слабом огне под крышкой, снимая пену, до готовности рыбы. Филе вынуть, бульон процедить. На сковороде подогреть муку, развести ее бульоном, добавить очищенные от кожицы и семян и нарезанные кубиками соленые огурцы. Помешивая, подогревать в течение 20-30 секунд, после чего полученным соусом полить куски филе рыбы.
Продукты
рыба
1
кг
огурцы солёные
1
шт.
лук репчатый
1
шт.
корень петрушки
2
шт.
мука
2
ст. ложки
лавровый лист
по вкусу
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
Рецепт: Рыба с соусом из соленого огурца. Как приготовить Рыба с соусом из соленого огурца?
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Минтай, тушенный в сметане 
Запечённая рыба по-гречески 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Рыбное филе в сырном кляре 
Закуска из солёных огурцов "как грибы" 
Икра из солёных огурцов 
Салат на Новый год "Пражский" 
Постный рассольник с грибами 
Салат "Обжорка" 