Пирог с вишнями

Отделить белки от желтков и поставить в холодильник. Желтки, сахар (1 стакан), соду, ванильный сахар, сметану взбить миксером до воздушной кремообразной массы.

Смешать полученную массу с растопленным предварительно маслом или маргарином. Добавить муку (по одному стакану) и замесить мягкое тесто.

Выложить тесто равномерно на противень, смазанный чайной ложкой растительного масла. Выложить сверху вишню, очищенную от косточек (вишни можно с успехом заменить яблоками, лучше кислыми).

Взбить миксером белки со стаканом сахара и выложить на вишни, затем равномерно распределить массу по всей поверхности.

Выпекать пирог в разогретой до 180 градусов духовке до готовности.