Рыбу очистить, вынуть внутренности, вымыть под струей холодной воды, залить небольшим количеством горячей воды, добавить соль, перец горошком, корень петрушки, сухое белое вино и варить 20 минут на маленьком огне. Охладить в бульоне.
Сваренную рыбу пропустить через мясорубку, смешать с тертым сыром, красным перцем, укропом, кунжутом, яичным белком и взбить миксером.
С ломтиков хлеба срезать корочку и слегка обжарить на масле.
Обжаренные ломтики хлеба смазать рыбной массой, разрезать на 8 треугольников, положить на смазанный маслом противень и запечь в разогретой духовке при 200 °С.
Продукты (на 2 порции)
хлеб белый пшеничный
4
ломтя
филе судака
250
г
яичный белок
1
шт.
корень петрушки
1
шт.
сыр плавленый
3.5
ст. ложки
зелень укропа
1.5
ст. ложки
кунжут
2
ст. ложки
вино белое сухое
3
ст. ложки
масло сливочное
3
ст. ложки
лимон
1
шт.
листья салата листья
по вкусу
сабза
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
Рецепт: Тосты закусочные. Как приготовить Тосты закусочные?
Сэндвичи с омлетом, ветчиной,... 
Горячие бутерброды с яйцом,... 
Французские тосты с колбасой,... 
Тосты с сыром и колбасой в кляре 
Французские сладкие гренки 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Судак, запеченный в фольге 
Жареный судак с луком 
Судак с овощами, под маринадом 
Судак, тушенный в сметане 
Судак, запечённый в духовке 
Сырные кексики с зелёным луком 
Сырные плюшки "Мечта мышонка" 
Сырники по-новому 
"Намазка" из сельди, плавленого... 
