Для приготовления этого блюда лучше всего использовать рыбное филе, выпускаемое промышленностью, а также можно использовать филе без кожи и костей, полученное при кулинарной разделке рыб.
Из приготовленной котлетной массы формуют шарики по 3 — 5 шт. на порцию, панируют их в муке и обжаривают основным способом, затем заливают соусом томатным или сметанным с томатом и тушат в течение 10—15 мин.
Отпускают тефтели с соусом, в котором они тушились, а рядом размещают гарнир овощной или крупяной.
Продукты
рыба
65
г
хлеб белый пшеничный
10
г
молоко
14
г
лук репчатый
10
г
мука пшеничная
6
г
масло растительное
5
г
гарнир
150
г
соус
75
г
Рецепт: Тефтели рыбные на молоке. Как приготовить Тефтели рыбные на молоке?
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Минтай, тушенный в сметане 
Запечённая рыба по-гречески 
Запеченная рыба по-гречески, под... 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Тефтели с рисом в томатном соусе 
Тефтели с подливкой (без риса) 
Тефтели с рисом "Ёжики" 
Тефтели в томатном соусе 
Тефтели в сметанном соусе 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пирог на молоке 