обработанную курицу нарубить на порции, обжарить на сливочном масле до образования румяной корочки. на этом же масле спассеровать лук, томат-пюре и помидоры. когда помидоры поджарятся, добавить пассерованную муку, перец, залить бульоном или водой, уложить куски курицы. все посолить, добавить белое вино, лавровый лист, перец (горошком), лимон и довести до готовности. затем блюдо заправить чесноком, зеленым луком и добавить резаные помидоры.
при подаче на стол яхнию посыпать зеленью.
Продукты (на 1 порцию)
курица
216
г
помидоры
80
г
лук репчатый
20
г
зелень петрушки
3
г
чеснок
4
г
масло сливочное
20
г
лук зелёный
40
г
мука
6
г
томатное пюре
4
г
перец чёрный
0.2
г
вино белое столовое
40
г
лавровый лист
0.2
г
лимон
0.2
г
соль
2
г
Рецепт: Яхния из курицы. Как приготовить Яхния из курицы?
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Куриные желудки, запечённые в кефире 
Куриные грудки "Сюрприз" 
Курица на бутылке 
Свекла маринованная по-болгарски 
Лечо по-болгарски 
Заварные лепёшки с творогом,... 
Запеканка из баклажанов с яйцами и... 
Гедлибже (курица, тушенная в сметане) 
Куриный беф-строганов 
Картошка, тушенная с курицей 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Жюльен с курицей и грибами 