Мелко нарезать репчатый лук и чеснок. Шпинат разморозить и мелко порубить. Лук-батун нарезать тонкими колечками. Покрошить брынзу. Фарш обжарить в растительном масле, добавить репчатый лук, чеснок, лук-батун и шпинат. Приправить тмином, кайенским перцем и розмарином. Добавить брынзу и тушить 5 мин. Влить 50 мл воды. Посолить, поперчить и добавить рубленые семена пинии.
Приготовить соус «Бешамель». Пластины для лазаньи отварить в подсоленной воде до полуготовности, обдать холодной водой, откинуть на дуршлаг.
Выложить слоями в форму соус, пластины и фарш. Последним должен быть слой соуса. Сверху посыпать тертым сыром. Запекать в разогретой до 200° C духовке в течение 30 мин.
Продукты
листы для лазаньи
16
шт.
шпинат замороженный
300
г
лук репчатый
1
шт.
чеснок
1
зубчик
лук батун (стебель)
3
шт.
брынза
30
г
фарш из баранины
400
г
сыр эмменталь
30
г
масло растительное
2
ст. ложки
семена пинии семена
2
ст. ложки
тмин
по вкусу
перец кайенский
по вкусу
розмарин
2
ч. ложки
перец чёрный молотый
по вкусу
соус «Бешамель»
по вкусу
Рецепт: Лазанья с бараниной. Как приготовить Лазанья с бараниной?
Лазанья (классический рецепт) 
Лазанья 
Лазанья с фаршем 
Лазанья классическая 
Лазанья по-итальянски 
Жаркое из баранины с картофелем,... 
Хашлама 
Баранина, тушенная с луком и морковью 
Чахохбили из баранины 
Ирландское рагу 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Тосканский суп с фаршем 
Курица по-итальянски (каччиаторе) 
Баклажаны "Пармиджано" 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Чевапчичи в духовке (колбаски из... 
Фрикадельки в томатно-чесночном соусе 
Тушёная картошка с фаршем 
Запечённое мясо в картофельной шубке 
Гарнир из свежего шпината 
Спагетти с сырно-шпинатным соусом 
Омлет со шпинатом и сыром 
Постные лепёшки с начинкой из... 
Мегапростой киш для ленивых 