картофель варится в кожуре, чистится и натирается на терке. тщательно размешивается с маслом, яйцами, манной крупой, нарубленной петрушкой и солью. эта смесь должна постоять 30 минут, после чего выделывается трубка, которая нарезается тонкими ломтями. разделываются маленькие галушки, круглой или другой формы, варятся в кипящем овощном отваре. после того, как они сварятся и стекут от воды, подаются как очень вкусный гарнир, к токане или паприкаш по-венгерски (токана с красным толченым сладким перцем). для тех, кто соблюдает диету, можно подавать и как самостоятельное блюдо.
эти же галушки можно приготовить, заменив манную крупу несколькими мелко нарубленными стеблями лука-порея,
Продукты (на 1 порцию)
картофель
500
г
масло сливочное
100
г
яйца
2
шт.
крупа манная
60
г
мука
60
г
зелень петрушки
по вкусу
соль
по вкусу
отвар овощной
по вкусу
Рецепт: Галушки из картофеля к супу или к токане. Как приготовить Галушки из картофеля к супу или к токане?
Рататуй 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Цветная капуста, запечённая в... 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Галушки с жареным луком 
Галушки украинские 
Суп картофельный с галушками 
Галушки с салом и луком 
Галушки обыкновенные 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка, запечённая с сосисками,... 