Очищенную и выпотрошенную рыбу немного посолить и поперчить. Брюшную полость наполнить соленой капустой, измельченными солеными огурцами и порубленной зеленью. Все это предварительно заправить подсолнечным маслом и соком лимона. Фаршированную рыбу перевязать шпагатом и обвалять в молотых сухарях. Затем обернуть в листья капусты, поверх — слой мокрой бумаги, готовый сверток закопать в горячие угли. Запекать примерно 20 мин. Подавать это блюдо можно с каперсами.
Продукты
окунь
400
г
капуста белокочанная соленая
150
г
огурцы солёные
130
г
масло подсолнечное
50
мл
лимон
0.5
шт.
панировочные сухари
3
ст. ложки
зелень укропа
1
пучок
лук зелёный
1
пучок
капуста белокочанная (листья)
сколько уйдет
соль
по вкусу
Рецепт: "Короли-окуни и капуста". Как приготовить "Короли-окуни и капуста"?
Рыба фаршированная 
Фаршированная рыба 
Фаршированная рыба по-еврейски 
Фаршированная рыба (еврейская кухня) 
Запечённый рулет из скумбрии с... 
Ленивый капустный пирог 
Капустные котлеты с жареным луком 
Капустные котлеты 
Капуста, жаренная в сметанном... 
Рис с капустой (на сковороде) 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Оладьи из огурцов 
Салат «Нидерланды» 
Огурчики по-корейски 
Малосольные огурцы (в пакете) 
Как быстро почистить окуня 
Окунь, запеченный в фольге 
Запеченный красный окунь 
Окунь, жаренный в кляре 
Морской окунь, запеченный со сметаной 
