Это отличный гарнир к жаркому. Сварить 600 г картофеля с 1 чайной ложкой соли, протереть на дуршлаге, добавить в массу 2-3 желтка, 2-3 чайные ложки картофельной муки, посолить, размешать.
Насыпать на доску 100 г муки и вымесить тесто, скатать из него шарики, величиной в средний картофель, обвалять каждый шарик в сухариках. Или раскатать валик и нарезать из него цилиндрические крокеты. Крокеты жарят во фритюре на большой сковородке в течение 10 мин.
Продукты
картофель
600
г
соль
1
ч. ложка
желток
2-3
шт.
мука картофельная
2-3
ч. ложки
мука пшеничная
100
г
Рецепт: Картофельные крокеты. Как приготовить Картофельные крокеты?
Румяная картошечка в соевом соусе,... 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Запечённый картофель со сливочным... 
Рис с морковью, луком и куркумой... 
Булгур с овощами 
Картофельные крокеты с сыром 
Куриные крокеты с сырной начинкой 
Картофельные крокеты с грибами (в... 
Картофельные крокеты 
Японские картофельные крокеты 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
