Лук нашинковать и пассеровать до золотистой корочки. Измельчить предварительно очищенные морковь, лук и промытые коренья. Порубить мясо крупными кусочками, помыть, выложить в кастрюлю и залить холодной водой, до-рести до кипения и варить, поставив на слабый огонь. Снимать постоянно пену. Лавровый лист, морковь, коренья, лук добавить в бульон за 20 мин до готовности. Приправить солью и перцем. Из готового бульона вынуть коренья и лавровый лист. Разлить по тарелкам и подать к столу.
Продукты
мясо куриное
500-600
г
вода
1
л
морковь
1
шт.
корень петрушки
1
шт.
корень сельдерея
1
шт.
лук репчатый
1
шт.
соль
по вкусу
перец
по вкусу
лавровый лист
2
шт.
Рецепт: Куриный бульон. Как приготовить Куриный бульон?
Бульон куриный 
Куриный бульон с вермишелью 
Прозрачный куриный бульон 
Бульон куриный 
Куриный суп с лапшой 
Гедлибже (курица, тушенная в сметане) 
Куриный беф-строганов 
Картошка, тушенная с курицей 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Спагетти с курицей в томатном соусе 