Баклажаны помыть, очистить и нарезать кружочками. Заправить солью, перцем, поставить в холодное место на 30 мин. Кефир смешать с измельченным чесноком. Зеленый лук ополоснуть в холодной воде и нарезать. Налить в сковороду растительное масло и обжарить овощи. Перед подачей к столу залить кефиром, посыпать луком.
Продукты
баклажаны
400
г
кефир
0.5
стакана
масло растительное
4
ст. ложки
чеснок
4
зубчика
лук зелёный
30
г
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
Рецепт: Баклажаны в кефире. Как приготовить Баклажаны в кефире?
Рататуй 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Цветная капуста, запечённая в... 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Жареные баклажаны в соевом соусе,... 
Жареные баклажаны с луком 
Отварные баклажаны с сыром и... 
Закуска из баклажанов 
Баклажаны "Грибок" 
Оладьи на кефире "Пышные" 
Таратушки на кефире 
Ленивые хачапури на кефире (на... 
Манник на кефире (без муки) 
Сахарное печенье на кефире 