Поставить опару, влить в посуду 2 стакана теплой воды, развести дрожжи, всыпать 500 г муки. Тщательно размешать и поставить на 60 минут в теплое место.
Когда опара подойдет, прибавить соль, сахар, яичные желтки, растопленное сливочное масло, (растительное или маргарин растопленный); добавить оставшуюся муку и размешать тесто до гладкости. Затем, размешивая тесто, понемногу вливать теплое молоко. Посуду поставить в тепло. До того как печь блины, надо 2—3 раза обмять тесто и дать ему вновь подняться.
Продукты
мука
1
кг
молоко
4-5
стаканов
масло сливочное
3
ст. ложки
яйца
2
шт.
соль
1.5
ч. ложки
сахар
2
ст. ложки
дрожжи
40
г
Рецепт: Блины русские (2). Как приготовить Блины русские (2)?
Ажурные блины на дрожжах 
Тонкие дрожжевые блины на молоке 
Толстые дрожжевые блины на молоке 
Блины дрожжевые 
Блины "Ажурные" 
Блины молочные тонкие 
Блины 
Классические блинчики на молоке 
Блинчики "Бархатные" на молоке 
Блины классические 
Картофельные драники с чесноком... 
Курник 
Блины тонкие на молоке 
Суп "Затируха" с курицей 
Ленивые пельмени 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Пирог на молоке 
Воздушные японские панкейки 