обработанные и нарубленные мелкими кусочками головы и ножки варить в воде при слабом кипении, снимая пену. за 30 мин до готовности положить нарезанные овощи (картофель, капусту, морковь и мелко нарезанный лук) и продолжать варить до готовности. затем заправить суп толченым чесноком, перцем, солью, сахаром и уксусом. при подаче на стол отдельно подать тертый хрен или соус «хрен с уксусом».
Продукты (на 1 порцию)
голова свиная
150
г
ножки свиные
150
г
картофель
12
г
капуста белокочанная
10
г
морковь
8
г
лук
12
г
чеснок
3
г
сахар
2
г
паприка молотая
1
г
хрен
2
г
уксус
9
г
соль
3
г
Рецепт: Суп из свиных субпродуктов с хреном. Как приготовить Суп из свиных субпродуктов с хреном?
Томатный суп со свининой и рисом 
Суп из свинины с вермишелью 
Суп харчо из свинины 
Сырный суп со свининой и картофелем 
Гречневый суп со свининой 
Картофель по-венгерски 
Куриное филе по-венгерски 
Кёрёзёт (закуска из творога с... 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Заливной пирог с капустой 
Рис с капустой (на сковороде) 
Ленивые голубцы в духовке 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка, запечённая с сосисками,... 