Линя окунуть в кипящую воду, очистить, выпотрошить, удалить жабры, промыть, посолить, запанировать в муке и обжарить на горячей сковороде с растопленным жиром или маслом. Вокруг обжаренной рыбы на сковородку уложить нарезанный кружками вареный картофель, залить все сметаной, посыпать толчеными сухарями. Поставить в духовку на 10 мин. Как только рыба зарумянится, сковороду вынуть из духовки посыпать рыбу рубленой зеленью петрушки и подать на стол.
Продукты
линь
500
г
картофель
3
шт.
масло
2
ст. ложки
сметана
175
г
сухари толченые
2
ст. ложки
петрушка
30
г
соль
по вкусу
Рецепт: Линь, жаренный в сметане. Как приготовить Линь, жаренный в сметане?
Речная рыба жареная 
Хек жареный 
Минтай жареный по-калининградски 
Речная рыба жареная 
Жареная рыба в сметанном кляре 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 