Из фарша сформовать кружочки толщиной 1 см. Приготовить начинку из лука, яиц, зелени, выложить на середину кружочков и залепить края. Положить зразы в кастрюлю, влить 4 столовые ложки воды и, прикрыв крышкой, тушить до готовности. Муку развести полученным бульоном, посолить, добавить сметану, масло, все хорошо перемешать и залить соусом зразы. Тушить еще около 10 минут.
Продукты
фарш говяжий
300
г
лук
2
ст. ложки
яйца отварные
1
шт.
зелень
по вкусу
мука
1
ч. ложка
сметана
1
ст. ложка
масло
1
ст. ложка
соль
по вкусу
Рецепт: Зразы рубленые. Как приготовить Зразы рубленые?
Картофельные зразы с мясным фаршем 
Картофельные зразы с куриным фаршем 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Зразы картофельные с грибами 
Мясные зразы с яйцом 
Бефстроганов (из говядины) 
Тушеная говядина с луком 
Говядина с болгарским перцем и... 
Гуляш из говядины с картофелем 
Бефстроганов 
Чевапчичи в духовке (колбаски из... 
Тефтели из говядины, тушенные в... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Мясные "гнёзда" с сыром и помидорами 
Мясные "Ежики" 
