Копченое сало и лук нарезать, слегка обжарить. Вымытые и отбитые котлеты посолить, поперчить, посыпать красным перцем и обвалять в муке. Положить на сковороду с салом и луком, добавить жир, обжарить с обеих сторон. Затем добавить нарезанные морковь, зеленый перец, огурец, помидоры, горох, грибы, подлить немного бульона и тушить до готовности. Подавать с отварным или жареным картофелем или рисом и кочанным салатом.
Продукты
на 1 кг натуральных котлет:
сало копчёное
100
г
жир
60
г
или смалец
60
г
лук репчатый
1
шт.
морковь
1
шт.
перец сладкий
2
шт.
помидоры
2-3
шт.
огурцы солёные
1
шт.
горох сушеный
2
ст. ложки
грибы белые
3-4
шт.
бульон говяжий
1.5
стакана
мука
2
ст. ложки
перец красный молотый
1
ч. ложка
Рецепт: Котлеты натуральные из мяса кабана с овощами. Как приготовить Котлеты натуральные из мяса кабана с овощами?
Домашние котлеты из фарша 
Котлеты “Тещин рецепт” 
Домашние котлеты 
Котлеты классические 
Быстрые котлеты из фарша 
Жаркое по-деревенски 
Мясо по-тайски 
Бефстроганов классический 
Куриные рулетики с сыром 
Жареное мясо с картофелем... 
Котлеты из гороха 
Гороховое пюре 
Гороховый суп-пюре со сливками и... 
Горохово-картофельные котлеты 
Жареный горох 
Тушёная картошка с грибами в сметане 
Паста с белыми грибами 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Оладьи из огурцов 
Огуречные роллы 
Малосольные огурцы (в пакете) 
Огурчики по-корейски 