Сварите бульон из свинины, добавив в него пряности: сухой укроп, тмин, гвоздику и черный перец. Когда бульон будет готов, выньте из него мясо и положите его на тарелку охлаждаться. В бульон добавьте перловую крупу и варите до полуготовности. Затем добавьте в кастрюлю 1 ст. л. сливочного масла и сметану, при этом тщательно все мешая, пока содержимое вашей кастрюли не закипит. Подавая к столу, вместе с супом подайте мелко нарезанную холодную свинину.
Продукты
свинина
1.5
кг
крупа перловая
0.5
стакана
масло сливочное
1
ст. ложка
сметана
1
стакан
зелень укропа сухой
по вкусу
тмин
по вкусу
перец чёрный
по вкусу
гвоздика
по вкусу
Рецепт: Суп «Нежность». Как приготовить Суп «Нежность»?
Томатный суп со свининой и рисом 
Суп из свинины с вермишелью 
Суп харчо из свинины 
Сырный суп со свининой и картофелем 
Гречневый суп со свининой 
