слегка поджарить муку на масле, немного охладить. развести при помешивании овощным горячим отваром и сметаной, следя за тем, чтобы не получилось комков.
проварить на маленьком огне в течение 5-6 мин. добавить соль, сливочное масло и размешать.
Продукты (на 1 порцию)
сметана
200
г
отвар овощной
0.5
стакана
мука
1
ст. ложка
масло сливочное
1
ст. ложка
Рецепт: Сметанный соус к овощным котлетам и запеканкам. Как приготовить Сметанный соус к овощным котлетам и запеканкам?
Овощная запеканка с кабачками 
Овощная запеканка 
Овощная запеканка 
Рататуй с сырным соусом 
Картофельная запеканка с... 
Домашние овощные котлеты (в духовке) 
Капустные котлеты 
Котлеты из капусты и кабачков, с... 
Котлеты из капусты с рисом 
Картофельные котлеты с овощами 
Соус тартар 
Чесночный соус 
Соус ранч 
Красный соус для шашлыка (по-армянски) 
Соус «бешамель» Способ I 