Мясо нарезать порционными кусками. Посолить, поперчить и обвалять в муке. Разогреть масло и обжарить мясо до образования румяной корочки. Залить вином, добавить чеснок, воду и тушить до полуготовности. Спассеровать на масле лук, добавить томатную пасту, разведенную в 1/2 стакана горячей воды, гвоздику. Смешать лук с мясом и тушить до готовности. Оформить зеленью и кольцами лука, подавать на стол с овощами.
Продукты
свинина
1
кг
мука пшеничная
0.5
стакана
масло растительное
0.5
стакана
вино красное сухое
0.5
стакана
чеснок
2
зубчика
вода
3
стакана
лук репчатый
5-6
головок
томатная паста
1
ст. ложка
гвоздика
2-3
шт.
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
Рецепт: Бифштекс под красным вином. Как приготовить Бифштекс под красным вином?
Бифштекс классический 
Рубленый бифштекс с яйцом 
Рубленый бифштекс 
Бифштекс из свинины 
Рубленый бифштекс 
Жаркое по-деревенски 
Свинина, тушенная в сметане 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Свинина, запеченная с картофелем 