капусту мелко порубить (или смолоть). спассеровать с растительным маслом до мягкости, охладить и смешать с мукой, яйцами, солью, черным и красным перцем (по вкусу). из полученной массы сформировать тефтели, обвалять в крахмале и опустить (по несколько штук одновременно) в кипящую подсоленную воду. готовые тефтели выложить на блюдо, полить сильно разогретым сливочным маслом и посыпать тертым сыром или брынзой.
Продукты (на 1 порцию)
капуста белокочанная
1
кочан
масло растительное
3
ст. ложки
масло сливочное
60
г
мука
0.5
стакана
яйца
3
шт.
соль
по вкусу
перец чёрный
по вкусу
перец острый красный
по вкусу
крахмал картофельный
1-2
ст. ложки
сыр
100
г
или брынза
100
г
Рецепт: Вареные тефтели из белокочанной капусты. Как приготовить Вареные тефтели из белокочанной капусты?
Рататуй 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Цветная капуста, запечённая в... 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Тефтели с рисом в томатном соусе 
Тефтели с подливкой (без риса) 
Тефтели с рисом "Ёжики" 
Тефтели в томатном соусе 
Тефтели в сметанном соусе 
Капустные котлеты с жареным луком 
Ленивый капустный пирог 
Капуста, жаренная в сметанном... 
Рис с капустой (на сковороде) 
Квашеная капуста в пакете 