Перцы очистить от плодоножек и семян, начинить овощным фаршем. Начиненные перцы обжарить в масле, сложить в металлическую или керамическую посуду, залить заранее приготовленным соусом и поместить в духовку на 30 минут до закипания.
Приготовление овощного фарша. Морковь, лук, капусту, коренья мелко нарезать и обжарить в масле на сковороде или в сотейнике до полуготовности.
Подавать к столу в салатниках, украсив веточками зелени.
Продукты
перец
по вкусу
Для заливки:
сметана
1
стакан
соус томатный
1
стакан
Для фарша:
морковь
1
шт.
лук репчатый
1
шт.
капуста
1
кочан
корень петрушки
1
шт.
корень сельдерея
1
шт.
зелень
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Перец фаршированный. Как приготовить Перец фаршированный?
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Рататуй 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Цветная капуста, запечённая в... 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Хычин с сыром и картофелем... 
Хашлама из говядины 
Аджапсандал 
Гедлибже (курица, тушенная в сметане) 
Куриные желудочки, тушенные с... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Ленивые голубцы в духовке 
Заливной пирог с капустой 
Рис с капустой (на сковороде) 
Болгарский перец, фаршированный... 
Фаршированный болгарский перец 
Фаршированный болгарский перец 
Фаршированный перец 
Перец, фаршированный мясом и... 
