Чаще всего засаливают недозрелые или мелкие луковицы. Их очищают, моют в холодной воде, а затем укладывают в бочонок или бутыль, куда добавляют лавровый лист и душистый перец. Заливают рассолом (100 г соли на 1 л воды), выдерживают 5 6 дней при комнатной температуре, после чего переносят в холодное место.
Продукты
лук
сколько уйдет
лавровый лист
по вкусу
перец душистый
по вкусу
соль
100
г
вода
1
л
Рецепт: Засолка лука-репки. Как приготовить Засолка лука-репки?
Малосольные огурчики (на... 
Кабачки «как грузди» 
