Развести дрожжи в 3 стаканах теплого молока, добавить муку и тщательно размешать, чтобы не было комков. Через 4—5 ч заварить тесто 2 стаканами кипящего молока, после чего добавить по отдельности желтки и взбитые в плотную пену белки, 150 г растопленного масла и соль. Все тщательно перемешать и выдержать тесто еще 1 ч.
Выпекать блины на маленькой сковороде (размером примерно с десертную тарелку), смазывая ее маслом. Готовые блины складывать горкой и держать в теплом месте.
Подавать со сливочным маслом или сметаной.
Продукты
мука гречневая
4
стакана
молоко
5
стаканов
дрожжи
50
г
масло сливочное
250
г
яйца
2
шт.
соль
по вкусу
Рецепт: Гречневые блины. Как приготовить Гречневые блины?
Блины гречишные 
Блины из гречневой каши 
Гречневые блины с грибами 
Гречневые блины без яиц 
Ажурные блины на дрожжах 
Тонкие дрожжевые блины на молоке 
Толстые дрожжевые блины на молоке 
Блины дрожжевые 
Блины "Ажурные" 
Заварные блины 
Заварные блины на молоке и кипятке 
Заварные блинчики в дырочку 
Блины заварные на молоке 
Тонкие ажурные блинчики, на кефире... 
Блины молочные тонкие 
Блины 
Классические блинчики на молоке 
Блинчики "Бархатные" на молоке 
Блины классические 
Гречка с грибами, курицей и... 
Гречка по-купечески 
Гречка с мясом по-купечески 
Гречка с сосисками, на сковороде 
Гречка (или рис) с... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пирог на молоке 