Гречишные блины – это один из самых любимых и традиционных для русской кухни рецептов блинов. Гречишные блины и оладьи, блинчики гречишные сразу заставляют вспомнить русскую Масленицу, которая никогда без них не обходится. Но не стоит ждать Масленицу, приготовьте гречишные блины, и они принесут с собой в дом кусочек праздника.
Продукты (на 6 порций)
Гречка молотая - 0,5 стакана
Мука пшеничная - 2 ст. ложки
Молоко или вода - 2-3 стакана
Желтки - 2 шт.
Дрожжи сухие - 5 г
или Дрожжи свежие - 20 г
Масло сливочное - 20 г
Соль - 1-2 щепотки
Пошаговый фото рецептБлины гречишные
Подготовить продукты по рецепту гречишных блинов.
Как приготовить гречишные блины:
Растопить масло.
В теплом молоке (половина от общего количества) растворить соль. Всыпать дрожжи, оставить на 10 минут.
Постепенно всыпать гречку.
Всыпать пшеничную муку.
Положить кусок растопленного масла по вкусу, взбить деревянной ложечкой или лопаткой. Добавить остальное молоко и желтки. Замесить тесто из гречневой крупы, молока, растворенных в воде дрожжей, желтков. Теперь следует некоторое время подождать, пока тесто поднимется - оставить в теплом месте на 120 минут.
Теперь уже можно начинать печь гречишные блины на разогретой, смазанной маслом сковороде. Для этого выложить на середину сковороды 2-3 ст. ложки жидкого теста, распределить по поверхности (блины получаются толще и меньше по диаметру, чем пшеничные блинчики). Жарить 2 минуты на среднем огне.
Перевернуть очень аккуратно и жарить еще 1 минуту.
Блины гречишные готовы. Сложить стопкой и подавать к столу.
Приятного аппетита!
Рецепт: Блины гречишные. Как приготовить Блины гречишные?
Гречневые блины с грибами 
Блины из гречневой каши 
Блины молочные тонкие 
Блины 
Классические блинчики на молоке 
Блинчики "Бархатные" на молоке 
Блины классические 
Гречка с грибами, курицей и... 
Гречка по-купечески 
Гречка (или рис) с... 
Гречка с мясом по-купечески 
Котлеты из гречневой каши с картофелем 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пончики в ложке (без раскатывания... 