Молоко слегка подогреть, развести дрожжи, добавить соль, масло, растертые желтки, муку и вымешивать до тех пор, пока тесто не будет отставать от посуды. Тесто поставить в теплое место, чтобы подошло, затем сформовать маленькие пухкеники в виде шариков, сложить на деревянную доску, посыпать мукой и снова поставить в теплое место, а после того, как они увеличатся в объеме, жарить в горячем жире.
Продукты
мука пшеничная
480
г
молоко
250
г
желток
6
шт.
масло
100
г
дрожжи
50
г
сахар
50
г
соль
10
г
цедра лимона
по вкусу
Рецепт: Пухкеники из кислого теста. Как приготовить Пухкеники из кислого теста?
Дрожжевые пирожки с картошкой (в... 
Жареные пирожки с картошкой 
Пирожки с мясом (в духовке) 
Пирожки с капустой (в духовке) 
Жареные пирожки с яйцом и зелёным... 
Галушки украинские 
Львовский сырник 
Картофельные пампушки с... 
Бендерики из лаваша с творогом и... 
Котлета по-киевски 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пирог на молоке 