Рис перебрать, промыть и обсушить на салфетке. Помидоры очистить и протереть через сито. Жир разогреть и обжарить в нем измельченный лук, засыпать рис и перемешать, влить протертые помидоры и немного горячей воды, добавить маслины, соль, черный перец, мелко нарезанный копченый шпик и нарезанную ломтиками колбасу. Блюдо довести до кипения, после чего накрыть его листом смазанной маслом бумаги или крышкой. Доваривать на слабом огне (чтобы вся вода выпарилась). На гарнир подать жареный перец, нарезанный соломкой.
Продукты
рис
340
г
помидоры
750
г
жир
60
г
лук репчатый
150
г
маслины зеленые
150
г
шпик копченый
100
г
колбаса
150
г
перец стручковый
100
г
соль
по вкусу
перец чёрный
по вкусу
Рецепт: Рис с маслинами и колбасой. Как приготовить Рис с маслинами и колбасой?
Жаркое по-деревенски 
Мясо по-тайски 
Свинина, тушенная с грибами, в... 
Бефстроганов классический 
Куриные рулетики с сыром 
Творожное бланманже с ананасом 
Буйабес 
Рататуй 
Яйца Пармантье 
Пышный омлет "Пуляр" на сковороде 
Джамбалайя 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рисовые биточки простые 
Рис по-тайски, с курицей, овощами... 
Рис с курицей, морковью и луком... 
