рецепт с фото пошаговый

Икра из баклажанов (простой способ)

Фото к рецепту: Икра из баклажанов (простой способ)
 1 час 40 мин (ваши 1 час 10 мин)
 Практика   19.08.15

Простой рецепт икры из баклажанов на зиму.

Продукты
Баклажаны - 500 г
Морковь - 100 г
Лук - 100 г
Перец болгарский - 100 г
Помидоры - 200 г
Соль - 0,75 ч. ложки
Масло растительное - 150-200 мл

Пошаговый фото рецептИкра из баклажанов (простой способ)
Фото приготовления рецепта: Икра из баклажанов (простой способ) - шаг №1

Подготовить продукты для икры из баклажанов на зиму.

Фото приготовления рецепта: Икра из баклажанов (простой способ) - шаг №2

Как приготовить икру из баклажанов на зиму:

Баклажаны вымыть, нарезать колечками толщиной 1-1,5 см

Фото приготовления рецепта: Икра из баклажанов (простой способ) - шаг №3

Лук очистить и нарезать кубиками.

Фото приготовления рецепта: Икра из баклажанов (простой способ) - шаг №4

Морковь очистить, вымыть и натереть на крупной терке.

Фото приготовления рецепта: Икра из баклажанов (простой способ) - шаг №5

Перец очистить от семян и нарезать кубиками.

Фото приготовления рецепта: Икра из баклажанов (простой способ) - шаг №6

Баклажаны обжарить колечками с двух сторон на подсолнечном масле. Для этого влить 3 ст. ложки масла, выложить баклажаны, жарить 2-3 минуты на среднем огне. Затем перевернуть, долить еще 1 ст. ложку масла и жарить еще 2-3 минуты.

Так пожарить все баклажаны.

Фото приготовления рецепта: Икра из баклажанов (простой способ) - шаг №7

Отдельно обжарить морковь. Для этого разогреть 2 ст. ложки растительного масла, выложить морковь, жарить, помешивая, на среднем огне, 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Икра из баклажанов (простой способ) - шаг №8

Отдельно - мелко нарезанный лук, сладкий перец. Для этого разогреть еще 2 ст. ложки растительного масла, выложить лук и перец, жарить на среднем огне, помешивая, 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Икра из баклажанов (простой способ) - шаг №9

Все сложить в кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Икра из баклажанов (простой способ) - шаг №10

Помидоры перемолоть или выжить томатный сок.

Фото приготовления рецепта: Икра из баклажанов (простой способ) - шаг №11

Заправить томатом из свежих помидоров. Тушить 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Икра из баклажанов (простой способ) - шаг №12

Банки и крышки прокипятить.

Сложить икру в пропаренные банки, закатать стерильными крышками.

Фото приготовления рецепта: Икра из баклажанов (простой способ) - шаг №13

Икра из баклажанов на зиму готова. Приятного аппетита!

Из этого количества продуктов получается 750 мл икры.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Икра из баклажанов (простой способ). Как приготовить Икра из баклажанов (простой способ)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокИкра овощнаяБаклажанная икра
Вегетарианские

Блюда из баклажановБаклажаны жареные Баклажаны с помидорами Баклажаны тушеные
129 спасибо 46613 10 4
Виктория Суббота, 06 Сентября 2014 г. 13:31 #

ахаха)))так я обычно и готовлю)))

   
цитировать
Юлия Четверг, 11 Августа 2016 г. 21:25 #

Чеснок? Зелень?

   
цитировать
Valentina07vv Четверг, 11 Августа 2016 г. 22:43 #

Юлия
Чеснок? Зелень?

По желанию. Автор не добавлял) и без того очень вкусно)))

   
цитировать
Маша Воскресенье, 21 Августа 2016 г. 13:21 #

Очень понравилось.

   
цитировать
Сумайя Среда, 24 Августа 2016 г. 00:29 #

У меня почему то горчит :ag:

   
цитировать
кеш Воскресенье, 04 Сентября 2016 г. 00:02 #

а уксус не надо добавлять?

   
цитировать
юлия Вторник, 06 Сентября 2016 г. 13:39 #

Сумайя
У меня почему то горчит :ag:
горчит потому ,что кабачки всегда перед приготовлением вымачивают в воде и тогда горечи не будет)

   
цитировать
Анжелика Пятница, 30 Сентября 2016 г. 23:56 #

Понравилось,спасибо автору

   
цитировать
Лилия Пятница, 07 Октября 2016 г. 17:38 #

Сколько такая икра может храниться?

   
цитировать
Татьяна Воскресенье, 10 Сентября 2017 г. 06:34 #

Очень вкусно...Спасибо автору...конечно нужно вымачивать перед применением баклажаны.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:



 
Рейтинг@Mail.ru    
(122)