Сладкий зеленый стручковый перец перебрать, промыть, положить в кастрюлю с кипящей водой (2 стакана) и варить до готовности, приблизительно 20—25 минут, после чего откинуть на дуршлаг и, когда остынет, отжать рукой.
Очищенные грецкие орехи, соль и чеснок истолочь, добавить мелко нарезанную зелень киндзы, нашинкованный лук, винный уксус, предварительно подготовленный перец, все тщательно перемешать и переложить на тарелку.
Продукты
перец стручковый
1
кг
кинза
8-10
веточек
орех грецкий
2
стакана
лук репчатый
4-6
головок
уксус винный
по вкусу
чеснок
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Мхали из зеленого стручкового сладкого перца. Как приготовить Мхали из зеленого стручкового сладкого перца?
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Рататуй 
Цветная капуста, запечённая в... 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Чашушули 
Чанахи (говядина с овощами... 
Оджахури 
Чахохбили 
Чкмерули (курица по-грузински) 
Жаркое из курицы с картошкой 
Закуска из перца 
Пеппероната (рагу из болгарского... 
Фаршированные перцы с курицей,... 
Картошка, тушенная с болгарским... 