Аккуратно снимите с курицы кожу, стараясь не портить ее, отделите мясо от костей, пропустите через мясорубку, добавьте мелко нарезанный жир, толченый чеснок и яйца, соль. Все тщательно смешайте, переложите фарш на кожу курицы, а посредине положите нарезанные ломтиками крутые яйца, кожу стяните и зашейте, заверните курицу в ошпаренную салфетку или марлю (концы ее свяжите), залейте горячей водой и варите на малом огне до готовности. Вареную курицу слегка остудите под легким прессом, снимите нитки и нарежьте на куски. Из куриных костей сварите бульон, процедите его. Картофель поджарьте на курином смальце. На тарелку положите картофель, курицу и залейте бульоном.
Продукты
курица
1.2
кг
булка белая
2-3
ломтя
чеснок
1-2
дольки
яйца
2
шт.
смалец куриный
1-2
ст. ложки
картофель
1.2
кг
соль
2
ч. ложки
перец
по вкусу
Рецепт: Курица фаршированная. Как приготовить Курица фаршированная?
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Куриные желудки по-корейски 
Куриные оладушки с плавленым сыром 
Пикката из курицы 
Хала 
Шакшука 
Картофельный латкес 
Шакшука 
Маца 
Картошка по-деревенски в духовке 
Хэшбраун - американские... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Картошка, тушенная с курицей 
Жаркое из курицы с картошкой 
Курица с картошкой в пряном... 
Курица, запеченная с картофелем и... 
Картошка, тушенная с курицей и... 
Курица, фаршированная картофелем и... 
Курица, фаршированная рисом 
Курица, фаршированная блинами 
Курица, запеченная с яблоками и... 
Курица, фаршированная... 