Смешать два белка, взбитых в пену с 250 г сахарной пудры, 250 г очищенного, мелко истолченного миндаля, соком пол-лимона, 30 г толченой корицы, щепоткой соды и таким количеством муки, чтобы тесто можно было хорошо вымесить. Раскатать тесто слоем толщиной в 3 мм и вырезать фигуры разными выемками для печенья. Печь в смазанном маслом и посыпанном мукой противне.
Продукты
яичный белок
2
шт.
сахарная пудра
250
г
миндаль
250
г
сок лимона
0.5
шт.
корица толченая
30
г
сода
1
щепотка
мука
сколько уйдет
Рецепт: Печенье с корицей. Как приготовить Печенье с корицей?
Миндальное печенье на яичных... 
Миндальное печенье по ГОСТу 
Миндальное печенье "Амаретти" 
Итальянское печенье из миндальной муки 
Макаруны (миндальные пирожные) 
