Орехи растолочь в ступке, чеснок растереть с солью, смешать, добавив подсолнечное масло. Всю массу хорошо взбить (лучше деревянной ложкой), постепенно добавляя уксус. Смесь развести холодной кипяченой водой и всыпать отваренные и нарезанные кубиками кабачки. Варить кабачки лучше в дуршлаге, опустив его в кастрюлю с подсоленной кипящей водой. Следить, чтобы они не переварились и не потеряли форму.
Продукты
кабачки
500
г
грецкие орехи очищенные
1.5
стакана
чеснок
1
головка
масло подсолнечное
3
ст. ложки
уксус
4
ст. ложки
вода
5
стаканов
Рецепт: Холодный ореховый суп с кабачками. Как приготовить Холодный ореховый суп с кабачками?
Суп с пельменями 
Закуска из кабачков с чесноком и... 
