Рыбное филе обмыть, обсушить, нарезать на порционные куски, уложить на решетку кожей вниз в один ряд. Поместить решетку на кастрюлю с горячей водой или бульоном, рыбу посолить, в бульон добавить лавровый лист, перец горошком, очищенные, вымытые и нарезанные лук и корни петрушки. Плотно накрыть решетку крышкой и готовить рыбу на пару в течение 10-15 минут на слабом огне.
Продукты
филе рыбы
700-800
г
лук репчатый
2
шт.
корень петрушки
1-2
шт.
лавровый лист
по вкусу
перец душистый горошком
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Паровая рыба. Как приготовить Паровая рыба?
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Минтай, тушенный в сметане 
Запечённая рыба по-гречески 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Запеченная рыба по-гречески, под... 
