240 г муки залить горячим молоком, размешать и остудить. Положить дрожжи, вымешать и дать подняться. Растопленное масло смешать с желтками, растертыми с сахаром, добавить цедру лимона, соль, размешивая, всыпать оставшуюся муку. Соединить с опарой, перемешать, дать еще раз подняться, добавить взбитые белки, перемешать, выложить на доску, посыпанную мукой. Сформовать небольшие булочки, выложить их на противень, смазанный маслом и посыпанный мукой, дать постепенно подняться. Выпекать в духовке при температуре 220° С или обжарить на сковороде в масле до образования румяной корочки.
Выложить на блюдо, посыпать сахарной пудрой с ванилью. Отдельно подать варенье.
Продукты
мука
480
г
молоко
250
мл
дрожжи
15
г
масло сливочное
100
г
яйца
6
шт.
сахарная пудра с ванилью
20
г
сахар
50
г
цедра лимона
0.5
шт.
соль
по вкусу
Рецепт: Булочки сдобные. Как приготовить Булочки сдобные?
Пышные сдобные булочки 
Сахарные булочки из дрожжевого... 
Сдобные ванильные булочки с крошкой 
Булочки "Вкусняшки" 
Сдобные булочки с вареньем 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Фаршированный картофель,... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пирог на молоке 
