Очень популярный в Японии соевый творог – тофу. Рецепты с использованием тофу традиционны для японской кухни и очень разнообразны. Рецепт приготовления овощного рогу с тофу предлагаем ниже.
Продукты
тофу
300
г
чеснок
2
зубчика
цедра лимона
1
кусочек
соус соевый темный
3
ст. ложки
перец острый красный сладкий
1
шт.
морковь небольшая
1
шт.
капуста кольраби небольшая
1
головка
соя свежие ростки
150
г
перец чили свежий
2
шт.
саке
2
ст. ложки
бульон из птицы
100
мл
масло арахисовое
4
ст. ложки
перец чили сушеный острый
2
шт.
горошек зелёный
150-180
г
масло растительное
по вкусу
соль
по вкусу
Нарубить тофу кубиками. Чеснок очистить, раздавить в чесночнице и выложить на тофу.
Цедру нарубить очень мелко, смешать с 1 ст. ложкой соевого соуса.
Перец, морковь и кольраби нарезать тонкими полосками. Ростки сои очистить и мелко нарезать.
Соединить саке с оставшимся соевым соусом и бульоном.
Разогреть растительное масло на сковороде. Хорошо прожарить в нем высушенные стручки чили, потом их вынуть.
Тофу обжарить на растительном масле до коричневого цвета, отодвинуть к краю.
Обжарить горошек в течение 1 мин, непрерывно помешивая. Вылить в сковороду смесь с саке, тушить овощи 2 мин. Посыпать овощное рогу кусочками чили, смешать с тофу.
Рецепт: Овощное рогу с тофу. Как приготовить Овощное рогу с тофу?
Рататуй 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Цветная капуста, запечённая в... 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Яки удон тори (лапша удон с... 
Фунчоза с курицей и овощами 
Лагман с курицей 
Жареная молодая картошка в... 
Лапша удон с курицей и овощами в... 
Курица под соусом терияки 
Тамагояки (японский омлет) 
Рисовые "колобки" (онигири, омусуби) 
Японский десерт "Моти" 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Заливной пирог с капустой 
Рис с капустой (на сковороде) 
Ленивые голубцы в духовке 
Кольраби, жареная кружками 
Витаминный салат из кольраби 
Салат из кольраби 
Тушеная капуста кольраби 
Кольраби, тушенная в сметане с... 
Жареный тофу в соево-медовом соусе... 
Сырники из тофу с бананом 
Жареный сыр тофу 
Омлет с тофу и соевым соусом 
Жареный тофу с овощами в... 
Картофель, запеченный в соевом... 
Маринованные крабовые палочки 
Свиная рулька в двух вариантах 