Редьку очистить, разрезать пополам вдоль, каждую половинку разрезать на несколько кусочков длиной около 3 см, положить их в кастрюлю и залить холодной водой так, чтобы она полностью закрыла редьку.
Поставить на огонь. Пока редька варится, очистить кальмаров и разрезать на несколько кружков такого же размера, как редька.
Когда закипит вода с редькой, снять кастрюлю с огня и быстро слить воду. Залить редьку свежей водой так, чтобы она закрыла и положенных потом кальмаров.
Затем добавить все специи в том порядке, как они даны в раскладке продуктов.
И, наконец, положить кальмаров и варить под крышкой на самом слабом огне от 1 до 2 ч, пока количество бульона не уменьшится приблизительно до одной трети.
Подавать с рисом.
Продукты
кальмары тушки
2
шт.
редька зеленая
1
шт.
имбирь (свежий корень)
0.5
ч. ложки
саке
1.5
ст. ложки
сахар
1
ст. ложка
соус соевый
2-3
ст. ложки
соль
по вкусу
Рецепт: Кальмары, тушенные по-японски. Как приготовить Кальмары, тушенные по-японски?
Фунчоза с морепродуктами и овощами 
Рис с морепродуктами и овощами 
Морепродукты в сметанном соусе с... 
Спагетти с грибами и... 
Паста с креветками в... 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Яки удон тори (лапша удон с... 
Фунчоза с курицей и овощами 
Лагман с курицей 
Жареная молодая картошка в... 
Лапша удон с курицей и овощами в... 
Курица под соусом терияки 
Тамагояки (японский омлет) 
Рисовые "колобки" (онигири, омусуби) 
Японский десерт "Моти" 
Кальмары со сметаной и чесноком 
Паста с кальмарами 
Как варить кальмаров 
Кальмары, жаренные с луком и чесноком 
Жареные кальмары 
Салат из редьки с яйцами 
Запеченная редька с картофелем и... 
Салат из редьки и моркови 
Салат из редьки с сыром и чесноком 
Капуста, тушенная с редькой и яблоком 
Картофель, запеченный в соевом... 
Маринованные крабовые палочки 
Свиная рулька в двух вариантах 
